青汁を主原料で比較してみました

　青汁の原料には、主としてケール、大麦若葉、明日葉が使用されています。いずれも一般的な緑黄色野菜と比べて栄養価が高く、野菜不足を補うには最適です。
　では、これらの主原料にはどのような違いがあるのでしょうか？

ケールと青汁

　ケールは野菜の王様とも呼ばれるほど、豊富な栄養を含んでいる野菜。生命力が強く一年中栽培できるメリットがあることから、青汁の主原料として多く用いられています。キャベツの仲間で欧米ではサラダに用いられる野菜です。以前は、ケールの青汁といえばクセがあるのが当たり前でしたが、現在は製法の改良や土壌改良などで、キューサイやファンケルなど大手企業の青汁はケール１００％にもかかわらず飲みやすい商品となっています。
　キャベツに似た香りがあるため、野菜嫌いには不向きかも知れません。しかし、味わいがしっかりしているため好む人も多く、これを美味しいと感じる人は他の青汁への興味・感心は小さくなると思います。当サイト管理人も飲み比べた結果、ケール１００％の青汁が一番おいしいと感じました。
　なお、キューサイのはちみつ青汁はケールを主原料とし山田養蜂場のはちみつを加えることで、自然の優しい甘みが加わり非常に飲みやすい商品となっています。

大麦若葉と青汁

　大麦若葉はケールほど豊富な栄養がないものの、一般的な緑黄色野菜よりビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。一番の特徴は、青臭さがほとんどないこと。
　このため、大麦若葉を主原料とした青汁は飲みやすいのが大きな特徴。ただし、サラッとして薄い味わいでお茶を飲むような感覚で飲めるため、野菜が大好きな方には何となく物足りないと感じる可能性もあります。
　つまり、クセがなくサラッとして飲みやすいというのは、人によってメリットともデメリットとも捉える事ができると思います。
　『クセが無い青汁なら飲みたい』ですとか、『過去に青汁を飲んだことがあるけど味が苦手で途中でやめた』という方にはおすすめ。

明日葉と青汁

　明日葉はケールよりも豊富な栄養素を含み、近年、さまざまな健康食品に利用されています。栽培地域が限定されていますので、上記２つの原料と異なり青汁の分野では商品数は少ない状況です。明日葉を主原料とした青汁は抹茶風味で比較的飲みやすい特徴があります。大麦若葉の青汁も抹茶のような風味を感じますが、明日葉の方がほのかな苦味もあり、より抹茶に近い味わいを感じます。
　抹茶が大好きな方や、『野菜不足を補うため、栄養豊富な青汁を飲み始めてみたい』という方におすすめです。

　このように、主原料として使用される野菜にはそれぞれの特徴があり、これを理解することで、より自分が求めている商品にたどり着きやすいのではないでしょうか？