大麦若葉とは？【青汁の主原料について】

　大麦は世界で最も古くから栽培されていたイネ科の穀物。
　その大麦の若葉が大麦若葉で、一般的な緑黄色野菜と比較して栄養価が高く、青汁の材料として利用される機会が増えてきています。
　また、『飲みづらい』と敬遠されがちな青汁ですが、大麦若葉はクセがほとんど無いことから、これを主原料とした青汁は他と比べて飲みやすい特徴があります。ドラッグストアなどでも、飲みやすさにこだわるなら大麦若葉を主原料とした青汁をすすめる店員さんも少なくありません。青臭さのない大麦若葉を主原料とする青汁が増えたことで、青汁の市場も大きく伸びたとも言えます。

　大麦若葉は、栄養価ではケールに劣りますが、他の緑黄色野菜と比べてもバランスよく栄養が含まれていますので、野菜不足を補うには最適であると言えます。
　ケールの青汁と比べて飲みやすい特徴を持っているので、野菜が不足しがちな大人はもちろん、子どもにもおすすめです。